Торт «П’яна вишня» в домашніх умовах

Рецепт 2: Торт «П’яна вишня» в домашніх умовах зі сметанним кремом

Особливістю приготування цього торта П’яна вишня в домашніх умовах є не тільки начинка. Корж готується з класичного шоколадного бісквіта, який дуже добре вбирає сметану.

Інгредієнти

• 5 яєць;

• 200 грамів цукру;

• 150 грамів борошна;

• 50 г какао;

• 1 пакет розпушувача.

Крем:

• 200 г вишень;

• 280 грамів сметани;

• 150 грамів пудри;

• 70 грамів горілки.

Для глазурі потрібно одна плитка шоколаду без наповнювачів і ложка будь-якого масла, можна взяти і жирну сметану.

Приготування

1. Заздалегідь напоюються звільнену від кісточок вишню горілкою.

2. До міцної піни збиваємо яйця з цукром. Ділити жовтки з білками не будемо, так як використовується розпушувач.

3. Борошно потрібно просіяти з какао і розпушувачем. Потім відправляємо тісто в приготовану форму. Випікаємо класичний бісквіт до готовності.

4. Остуджуємо, зрізаємо верх, виймаємо м’якоть.

5. Збиваємо сметану з пудрою. Можна використовувати і цукор, але тоді крупинки будуть довше розходитися.

6. Додаємо вишню, кладемо покришений бісквіт, перемішуємо.

7. Наповнюємо торт ніжною масою, повертаємо на місце верхній корж.

8. Розтоплюємо шоколад з невеликою кількістю масла. Воно додасть блиск глазурі і зробить більш пластичною.

9. Поливаємо верх торта глазур’ю, от і все!