Торт «Політ»
Рецепт 6. Торт «Політ» з медовим бісквітом
Інгредієнти
Безе
п’ять яєчних білків;
ванілін – пакетик;
цукор – 320 р.
Бісквіт
розпушувач – 6 м;
п’ять яєць;
борошно – 2,5 склянки;
мед – 6 ст. ложок;
цукор – стакан.
Крем
слив. масло – дві пачки;
згущене молоко – півтори банки.
Спосіб приготування
1. Яєчні білки збийте до твердих піків. Всипте білий і ванільний цукор і збивайте ще сім хвилин.
2. Випікайте два однакових за розміром коржа-безе при 100 С протягом двох годин. Остудіть їх.
3. Розпушувач з’єднайте з медом і прогрійте на повільному вогні до коричневого відтінку. Яйця збийте з цукром протягом восьми хвилин. Додати в яєчну суміш мед. Просеивайте потроху борошно і замісіть тісто. Випікайте медовий бісквіт до готовності. Остудіть і розріжте уздовж навпіл.
4. Вершкове масло збийте зі згущеним молоком. З бісквітних і коржів-безе зберіть торт, змастивши кожен кремом. Прикрасьте на свій розсуд і витримайте кілька годин на холоді.