Торт «Політ»

Рецепт 6. Торт «Політ» з медовим бісквітом

Інгредієнти

Безе

п’ять яєчних білків;

ванілін – пакетик;

цукор – 320 р.

Бісквіт

розпушувач – 6 м;

п’ять яєць;

борошно – 2,5 склянки;

мед – 6 ст. ложок;

цукор – стакан.

Крем

слив. масло – дві пачки;

згущене молоко – півтори банки.

Спосіб приготування

1. Яєчні білки збийте до твердих піків. Всипте білий і ванільний цукор і збивайте ще сім хвилин.

2. Випікайте два однакових за розміром коржа-безе при 100 С протягом двох годин. Остудіть їх.

3. Розпушувач з’єднайте з медом і прогрійте на повільному вогні до коричневого відтінку. Яйця збийте з цукром протягом восьми хвилин. Додати в яєчну суміш мед. Просеивайте потроху борошно і замісіть тісто. Випікайте медовий бісквіт до готовності. Остудіть і розріжте уздовж навпіл.

4. Вершкове масло збийте зі згущеним молоком. З бісквітних і коржів-безе зберіть торт, змастивши кожен кремом. Прикрасьте на свій розсуд і витримайте кілька годин на холоді.