Торт «Наполеон» з готового листкового тіста
Рецепт 7. Торт «Наполеон» з готового листкового тіста з заварним кремом на манці
Інгредієнти
половина ст. цукру;
500 мл молока;
листкове дріжджове тісто – кг;
ст. згущеного молока;
75 г манної крупи;
150 г масла вершкового;
лимон.
Спосіб приготування
1. Повністю розморожене готове тісто розділіть на вісім частин. Кожну покладіть на стіл, присипавши його борошном і тонко розкачайте. Тарілкою, на якій будете формувати торт, виріжте коло. Наколіть його в декількох місцях виделкою і перекладіть з допомогою качалки на деко. Випікайте до рум’яності. Готові коржі охолодити. Обрізки так само спечіть, остудіть і подрібніть до стану крихти.
2. Молоко вилити в каструльку і поставте на вогонь. Як тільки з’являться перші ознаки кипіння, всипте тонким струменем манну крупу, інтенсивно перемішуючи віночком. Варіть п’ять хвилин. Потім зніміть з плити і додайте в кашу цедру і сік лимона. Остудіть.
3. Збийте м’яке масло з цукром до повного його розчинення. Введіть згущене молоко і по дві ложки каші. Вимісити до однорідності.
4. Коржі змастіть кремом і складіть стопкою. Верх і краю торта змастіть теж і обсипте сухарями.