Торт «Наполеон» з готового листкового тіста
Рецепт 2. Торт «Наполеон» з готового тіста з вершковим кремом
Інгредієнти
дві упаковки по 0,5 кг тіста листкового бездріжджового;
вершки жирністю 33% – 250 мл;
400 мл згущеного молока;
вершкове масло 82,5% – пачка.
Спосіб приготування
1. Розморозьте тісто при кімнатній температурі. Обережно розгорніть його і розріжте на три-чотири частини. Візьміть блюдо, на якому будете формувати торт. Одну частину тіста розкачайте розміром більше страви. Покладіть на нього тарілку і виріжте круглий корж. Наколіть його виделкою і перекладіть на деко, застелене пергаментом. Обрізки відкладіть в сторону. Поставте деко в духовку і випікайте чверть години при 200 С. Аналогічно спечіть шість коржів. Обрізки випікайте окремо.
2. З’єднайте м’яке масло зі згущеним молоком і збийте міксером на малих обертах до однорідності. Охолоджені вершки збийте в щільну піну. Додайте збиті вершки в олійно-сгущеную суміш і перемішайте обережно лопаткою.
3. Кожен корж рясно змастіть кремом і укладіть один на одний. Боки і верх так само промажте кремом і посипте подрібненими в крихту обрізками. Витримайте 12 годин.