Торт «День і ніч»

Рецепт 2. Торт «День і ніч» без випічки

Інгредієнти:

• 350 грам шоколадного пісочного печива;

• 250 грам ванільного пісочного печива;

• 250 грам масла солодко-вершкового;

• 300 грам сметани;

• 140 грам цукрової пудри;

• 100 грам білого шоколаду;

• 105 грамів темного шоколаду;

• 142 грама масла вершкового для крему.

Як готуємо:

1. Розламуємо шоколадне печиво в дрібну крихту в одну миску, ванільне – в іншу.

2. Викладаємо 150 грам розм’якшеного вершкового масла в шоколадне печиво і 100 грам масла в ванільне.

3. Вмішуємо масло так, щоб обидві маси придбали щільну структуру.

4. Розкачуємо обидві маси пластами товщиною близько 1 см, надаємо їм потрібну нам форму. У результаті в нас має вийти два шоколадних і один світлий коржі.

5. Займемося кремом: збиваємо сметану з пудрою, просочуємо їм кожен корж, формуючи торт.

6. Змащуємо верх і боки торта залишилися кремом.

7. Робимо з топленого темного і білого шоколаду глазур-помадку, додаючи в обидві маси вершкове масло.

8. Ділимо верх торта візуально на дві частини, одну змащуємо темної помадкою, іншу світлою.

9. Наполягаємо торт в холодильнику протягом 120 хвилин.