Торт «День і ніч»

Рецепт 4. Торт «День і ніч» з сирним кремом і полуницею

Інгредієнти для бісквіта:

• півсклянки цукру;

• склянка борошна;

• три яйця;

• 2 ст. л. какао;

• розпушувач.

Інгредієнти для крему:

• 300 грам сметани;

• 300 грам сиру;

• 80 грам цукру звичайного;

• 200 грам полуниці.

Процес приготування:

1. Збиваємо яйця з цукром, додаємо в масу борошно з розпушувачем і какао.

2. Випікаємо коржі потрібного нам діаметра і висоти. Остуджуємо.

3. Гарненько збиваємо з цукровим піском сметану, додаємо в масу два рази перетертий через сито сир, перемішуємо.

4. Поділяємо сирний крем на дві частини, в одну з них додаємо дрібно нарізану полуницю, залишаючи частину для прикраси торта.

5. Змащуємо темні коржі світлим кремом з ягодами, боки і верх торта змащуємо кремом без ягід.

6. Прибираємо торт на дві години в холодильник перед подачею прикрашаємо полуницею.