Торт «Черепаха» в домашніх умовах

Торт «Черепаха» в домашніх умовах з какао

Шоколадний варіант торта «Черепаха» в домашніх умовах. Какао додається в тісто і крем, який також готується з сметани.

Інгредієнти

• 5 яєць;

• 140 г борошна пшеничного в/с;

• 25 г какао;

• 150 г цукрового піску;

• 5 г розпушувача.

Крем:

• 600 г сметани;

• 2 ложки какао;

• 150 г вареного згущеного молока;

• 100 г цукрової пудри.

Для глазурі: 150 г шоколаду 50 г масла вершкового.

Приготування

1. Борошно пересипати в сито, додати до неї порошок какао і розпушувач, просіяти разом. З’єднати яйця, цукровий пісок, збити до стійкої і пишної піни. Засипати в тісто суху суміш і перемішати.

2. Розкласти коржики на деку, спекти в духовці і остудити.

3. Сметану з’єднати з пудрою і какао, додати варене згущене молоко, збити масу до однорідності.

4. Змащуємо бісквітні пластинки кремом і викладаємо гіркою, формуючи панцир черепашки. Вставляємо ніжки, голову.

5. Розтопити шоколадку і масло, трохи остудити глазур, щоб вона не була надто рідка і не стікала. Покрити панцир черепахи, намалювати шоколадом очі й рот на мордочці.