Торт «Черепаха» в домашніх умовах
Торт «Черепаха» в домашніх умовах з какао
Шоколадний варіант торта «Черепаха» в домашніх умовах. Какао додається в тісто і крем, який також готується з сметани.
Інгредієнти
• 5 яєць;
• 140 г борошна пшеничного в/с;
• 25 г какао;
• 150 г цукрового піску;
• 5 г розпушувача.
Крем:
• 600 г сметани;
• 2 ложки какао;
• 150 г вареного згущеного молока;
• 100 г цукрової пудри.
Для глазурі: 150 г шоколаду 50 г масла вершкового.
Приготування
1. Борошно пересипати в сито, додати до неї порошок какао і розпушувач, просіяти разом. З’єднати яйця, цукровий пісок, збити до стійкої і пишної піни. Засипати в тісто суху суміш і перемішати.
2. Розкласти коржики на деку, спекти в духовці і остудити.
3. Сметану з’єднати з пудрою і какао, додати варене згущене молоко, збити масу до однорідності.
4. Змащуємо бісквітні пластинки кремом і викладаємо гіркою, формуючи панцир черепашки. Вставляємо ніжки, голову.
5. Розтопити шоколадку і масло, трохи остудити глазур, щоб вона не була надто рідка і не стікала. Покрити панцир черепахи, намалювати шоколадом очі й рот на мордочці.