Тонкі млинці на кефірі
Незвичайно та яскраво: бурякові тонкі млинці на кефірі
Введення овочевий складової робить млинці легше і дієтичний. Але найголовніше – дивовижний колір цієї випічки, тільки заради цього варто спробувати випекти млинці на кефірі з буряком.
Інгредієнти
500 мл кефіру
300 г буряків
2-3 склянки борошна
2 яйця
Щіпка солі
2 столові ложки цукру
2 столові ложки рафінованої олії.
Спосіб приготування
Буряк відварити, а краще запекти в духовці або мікрохвильовій печі.
Подрібнити буряк з допомогою блендера, м’ясорубки або дрібної терки.
Додати в бурякове пюре яйця, сіль, цукор, кефір.
Всипати по частинах борошно, постійно перемішуючи.
Додати масло, змішати, залишити на півгодини в спокої.
Спекти млинці, можна використовувати невелику сковорідку, млинці будуть чисті та охайні. Смак буряка відчувається несильно, а ось забарвлення дуже яскрава. Такі млинці повинні сподобатися дітлахам.