Тонкі млинці на кефірі

Незвичайно та яскраво: бурякові тонкі млинці на кефірі

Введення овочевий складової робить млинці легше і дієтичний. Але найголовніше – дивовижний колір цієї випічки, тільки заради цього варто спробувати випекти млинці на кефірі з буряком.

Інгредієнти

500 мл кефіру

300 г буряків

2-3 склянки борошна

2 яйця

Щіпка солі

2 столові ложки цукру

2 столові ложки рафінованої олії.

Спосіб приготування

Буряк відварити, а краще запекти в духовці або мікрохвильовій печі.

Подрібнити буряк з допомогою блендера, м’ясорубки або дрібної терки.

Додати в бурякове пюре яйця, сіль, цукор, кефір.

Всипати по частинах борошно, постійно перемішуючи.

Додати масло, змішати, залишити на півгодини в спокої.

Спекти млинці, можна використовувати невелику сковорідку, млинці будуть чисті та охайні. Смак буряка відчувається несильно, а ось забарвлення дуже яскрава. Такі млинці повинні сподобатися дітлахам.