Картопля з грибами в мультиварці

Картопля з грибами в мультиварці – краще, ніж на сковороді. Рецепти картоплі з грибами в мультиварці: смажена, тушкована, печена

Мінімум продуктів і зовсім небагато часу, і ваша сім’я буде сита.

Картопля з грибами в мультиварці – смачне, ароматне і ситне блюдо, яке можна урізноманітнити, додавши до нього різні інгредієнти.

Картопля з грибами в мультиварці – основні принципи приготування

Картоплю чистять і ріжуть невеликими шматочками. Гриби теж чистять, обполіскують, злегка обсушують і кришать пластинами. В чаші розігрівають масло в режимі смаження. Викладають нарізану картоплю. Обсмажують до напівготовності. Потім додають нашатковану цибулю і гриби, перемішують і готують до м’якості картоплі.

Гриби можете використовувати свіжі, сушені або заморожені.

Якщо ви готуєте пісне блюдо, можете його урізноманітнити, додавши овочі, зелень, соління або кілька видів грибів.

Картоплю з грибами в мультиварці готують і зі свининою, яловичиною, м’ясом птиці, ковбасними виробами або фаршем. Страву можна запекти, згасити або посмажити.

Смажать картоплю з грибами в мультиварці, додавши трохи бульйону, води, або соусу на основі вершків, сметани або томата.

Картоплю з грибами запікають в мультиварці, виклавши всі інгредієнти шарами.

Час розраховують, виходячи з використовуваних продуктів і способу приготування.

Страву приправляють сумішами спецій для картоплі, грибів або печені.

Рецепт 1. Картопля з грибами в мультиварці

Інгредієнти

• картопля – 800 г;
• мелений перець;
• лісові гриби – 300 г;
• кухонна сіль;
• велика цибулина;
• пісне масло – 120 мл

Спосіб приготування

1. Перебираємо, чистимо та миємо гриби. Великі екземпляри розрізаємо навпіл або кришимо четвертинками.

2. Наливаємо в чашу приладу соняшникову олію і викладаємо гриби. Запускаємо на 65 хвилин режим «випічка». Кришку не накриваємо і обсмажуємо гриби, помішуючи, поки не випарується вся волога, і вони не покриються апетитною скоринкою.

3. Чистимо цибулину, обполіскуємо і кришимо півкільцями. Через 20 хвилин після включення програми, додаємо цибулю до грибів. Перчимо, перемішуємо і смажимо хвилин п’ять, при відкритій кришці.

4. Картоплю чистимо, промиваємо та нарізаємо брусками. Кладемо в чашу пристрою і перемішуємо. Тепер опускаємо кришку і смажимо хвилин 20. Потім відкриваємо кришку, картопля з грибами перемішуємо і готуємо до закінчення програми. Готову страву подаємо зі сметаною, прикрасивши свіжою зеленню.

Рецепт 2. Картопля з грибами та куркою в мультиварці

Інгредієнти

• картопля – шість бульб;
• мелений перець;
• дві цибулини;
• 400 г заморожених грибів;
• 30 г вершкового масла.
• морська сіль;
• 100 г сметани;
• філе курки – 800 г;
• 2 зубки часнику.

Спосіб приготування

1. Філе курки промийте під струменем води, якщо є шкіра, обріжте її. Зачистите м’ясо від плівки, обсушіть і наріжте середнього розміру шматочками.

2. Гриби розморозьте і обсмажте в режимі «випічка» на пісному маслі, поки не випарується весь сік, що виділився.

3. Цибулю почистіть, наріжте чверть кільцями і додати до грибів. Смажте всі разом, перемішуючи, хвилин десять.

4. У чашу додайте нарізане шматочками куряче філе і смажте, помішуючи, поки м’ясо не посвітлішає.

5. Картоплю почистіть і добре помийте. Овоч наріжте часточками і додайте його в чашу куркою і грибами. Вміст залийте сметаною і покладіть подрібнений часник. Вміст поперчіть і посоліть. Перемішайте.

6. Готуйте страву, активувавши функцію «випічка», сорок хвилин. Закрийте кришку. Подавайте як самостійне блюдо з маринованими або свіжими овочами.

Рецепт 3. Тушкована картопля з грибами в мультиварці зі свининою

Інгредієнти

• кухонна сіль;
• свинина – 400 г;
• картопля – шість бульб;
• чорний перець;
• сушені гриби – 100 г;
• морквина;
• цибулина;
• томатна паста – 30 г;
• сметана – 250 р.

Спосіб приготування

1. Шаткуємо очищену цибулину півкільцями. Картоплю чистимо, миємо й шаткуємо брусками. Очищену моркву крупно трьом.

2. Сушені гриби викладаємо в глибоку посуд і заливаємо їх гарячою водою так, щоб рідина повністю покрила їх. Вимочуємо гриби десять хвилин.

3. Вирізку свинини промиваємо, обсушуємо серветками і режим невеликими шматочками.

4. Викладаємо в чашу пристрою половину шинкованої цибулі, зверху розкладаємо свинину. Виймаємо з води і розкладаємо поверх м’яса. Закладаємо половину картоплі, зверху шар цибулі і решту картоплю.

5. Сметану з’єднуємо з томатною пастою, перчимо, солимо і злегка розводимо питною водою. Перемішуємо і заливаємо соусом вміст чаші. Закриваємо прилад і запускаємо програму «тушкування» на годину. Потім готуємо ще півгодини в режимі «на пару».

Рецепт 4. Картопля з грибами і фаршем в мультиварці

Інгредієнти

• сім картоплин;
• 200 г печериць;
• чорний перець;
• чверть пачки вершкового масла;
• головка цибулі;
• сметана – 50 р.
• кухонна сіль;
• 250 г змішаного фаршу.

Спосіб приготування

1. Печериці вимити, злегка обсушіть і наріжте тонкими пластинами. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. З’єднайте гриби з цибулею і викладіть в миску. Полийте олією і смажте всі 15 хвилин.

2. Тепер викладіть до грибів м’ясний фарш, покладіть вершкове масло і продовжуйте обсмажувати ще десять хвилин, інтенсивно перемішуючи, щоб фарш не збирався великими шматками.

3. Очистіть від шкірки і вимийте картоплю. Наріжте великими скибками.

4. Картоплю додайте, коли м’ясний фарш буде повністю готовий. Притрусіть спеціями і перемішайте. Смажте 15 хвилин, після чого додайте розведену водою сметану. Перемішайте.

5. Закрийте кришкою і запустіть програму «випічка». Готуйте ще 45 хвилин. Картоплю з грибами в мультиварці подавайте з овочевим салатом.

Рецепт 5. Картопля з грибами в мультварке з вершками

Інгредієнти

• печериці – 400 г;
• сіль – 10 г;
• картопля – півтора кілограма;
• хмелі-сунелі – 5 м;
• три великі головки цибулі;
• масло пісне – 175 мл;
• 10% вершки – 200 мл

Спосіб приготування

1. Гриби переберіть і очистіть. Викладіть в друшляк і промийте. Злегка обсушіть на паперовому рушнику і розрізати кожен уздовж навпіл.

2. Почистіть картоплю, вимийте його під краном і поріжте великими шматками. Зніміть з лушпиння цибулі і крупно нашаткуйте.

3. У чашу пристрою налийте олію і прогрійте його в режимі «смаження». Покладіть на дно цибулю і обсмажуйте його до легкої рум’яності. Додайте до цибулі гриби і готуйте ще п’ять хвилин, посоливши.

4. Як тільки випарується рідина, покладіть до грибів картоплю і смажте, помішуючи, стільки ж часу. Ще раз посоліть і залийте все вершками. Готуйте в режимі гасіння, періодично перемішуючи, сорок хвилин, при закритій кришці. Подавайте блюдо, прикрасивши гілочками зелені.

Рецепт 6. Картопля з грибами в мультиварці з томатним соусом

Інгредієнти

• будь-які гриби – 300 г;
• лавровий лист;
• масло пісне – 125 мл;
• три цибулини;
• перець чорний;
• борошно – 30 г;
• кухонна сіль;
• паста томатна – 60 г;
• зелень свіжа.

Спосіб приготування

1. Гриби переберіть, почистіть, помийте і відваріть до готовності. Відкиньте на сито і остудіть. Наріжте будь-яким способом.

2. Картоплю і цибулю почистіть від шкірки. Овочі помийте і наріжте смужками.

3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю масла і обсмажте в ньому цибулю до золотистого відтінку. Всипте борошно і інтенсивно перемішайте. Покладіть томатну пасту, перемішайте і тримайте на вогні ще кілька хвилин.

4. У каструлі пристрою розігрійте олію. Перекладіть в нього картоплю. Обсмажуйте, хвилин десять, інтенсивно перемішуючи. Переключіть пристрій в режим «гасіння» і додайте гриби. Залийте все томатним соусом і посоліть і приправте спеціями. Готуйте страву сорок хвилин. Картопля подавайте з маринованими або свіжими овочами.

Рецепт 7. Запечена картопля з грибами в мультиварці під сиром

Інгредієнти

• печериці – півкілограма;
• вісім картоплин;
• цибулина;
• сіль морська;
• 200 г сиру;
• куркума;
• сметана.

Спосіб приготування

1. У ємності мультиварки розігрійте олію. Гриби почистіть, промийте, обсушіть і наріжте тонкими слайсами. Обсмажте гриби, постійно помішуючи, хвилин п’ять. В процесі посоліть. Перекладіть готові гриби на тарілку.

2. Знову влийте в чашу масло. Очищену картоплю вимийте і наріжте тонкими кружальцями. Викладіть на дно шар картоплі, приправте спеціями, посоліть і змастіть сметаною.

3. На картоплю викладіть шар обсмажених грибів. Його теж змастіть сметаною. Рясно посипте все натертим сиром. Опустіть кришку. Увімкніть режим «випічка». Картопля готуйте протягом сорока хвилин. Подавайте з соліннями або свіжими овочами.

Картопля з грибами в мультиварці – поради та хитрості

• Щоб картопля не перетворився в процесі гасіння в кашу, обсмажте його попередньо до напівготовності в режимі «смаження».
• Гриби замочіть на деякий час в гарячій воді, щоб позбутися від усіх шкідливих речовин.
• Залиште картоплю в режимі підігріву на півгодини, щоб смак і аромат страви розкрився повністю.
• Гарненько вимийте картоплю перед нарізкою, щоб прибрати зайвий крохмаль.