Томатний суп з креветками – ароматний делікатес. Кращі рецепти томатного супу з креветками та іншими морепродуктами

Рецепт 6. Тайський томатний суп з креветками

Інгредієнти

300 г креветок;

перець чилі;

400 мл томатного пюре;

50 г борошна;

250 мл кокосового молока;

дві скибочки часнику;

5 г каррі пасти;

20 мл оливкової олії;

ріпчаста цибулина;

20 р зеленого цибулі.

Спосіб приготування

Зелена цибуля обполіскуємо, обсушуємо і кришимо тонкими кільцями. Ріпчасту цибулю чистимо і дрібненько шаткуємо. Перець чилі моєму, обтираем серветкою і нарізаємо тонкими кільцями, ретельно вичищаючи насіння. Часточки часнику звільняємо від лушпиння і дрібненько кришимо.

У сотейник з товстим дном вливаємо олію і відправляємо його на середній вогонь. Викладаємо овочі в прогріте масло і смажимо їх, постійно помішуючи, хвилин сім.

Креветки моєму і звільняємо від панцира. Відправляємо їх в сотейник. Якщо ви використовуєте заморожені очищені варені креветки, додаємо їх у сотейник, не розморожуючи. Смажимо три хвилини, постійно перемішуючи. Всипаємо борошно, розмішуємо і тушкуємо пару хвилин.

Додаємо томатне пюре в сотейник. Слідом вливаємо кокосове молоко і кладемо пасту каррі. Гарненько перемішуємо і даємо супу закипіти. Зменшуємо вогонь і варимо суп чотири хвилини, помішуючи. Як тільки вміст загусне, знімаємо сковороду з вогню. Подаємо із зеленню і сухариками.