Тістечко «Персики»
Тістечко «Персики» – корисні поради та хитрості
• Якщо для фарбування персиків використовується фарба, то можна поліпшити смак розчину. Замість води рекомендується використовувати молоко. Для аромату у розчин можна додати будь-яку есенцію, ром.
• Сухий барвник перед розведенням у загальній масі рекомендується розчинити в невеликій кількості води і додавати по краплях. Так легше контролювати інтенсивність розчину.
• Якщо для наповнення тістечок використовувався крем з молочних продуктів, то десерт вимагає зберігання в холодильнику. Вироби з повидлом можна тримати кілька днів при кімнатній температурі.
• Шматочки печива, які виймаються для «кісточки» не потрібно викидати. У них можна додати ложечку крему або повидла, розмішати і зліпити тістечко за типом картоплі.
• Смак буряка достатньо виражений і не дуже приємний. Замість неї для фарбування боку тістечка в червоний колір можна використовувати який-небудь ягідний сік, наприклад, вишневий.