Тістечко «Персики»

Рецепт 5: Горіхове тістечко «Персики»

Варіант дивовижною горіхової начинки для персиків. Пісочний напівфабрикат можна приготувати з будь-якого з рецептів. Цієї начинки достатньо для наповнення 10 персиків.

Інгредієнти

• 1 банка вареного згущеного молока;

• 100 грамів волоських горіхів;

• 0,5 ч. л. рому;

• 70 грамів вершкового масла.

Приготування

1. Виймаємо масло в тепло заздалегідь, щоб воно було м’яке.

2. Горішки обсмажуємо, остуджуємо. Кладемо на тверду поверхню і кілька разів прокатываемся по ядрам качалкою.

3. Змішуємо масло зі згущеним молоком, збиваємо.

4. Додаємо в крем обсмажені горішки і ром.

5. Наповнюємо половинки персиків, оформлюємо згідно наведеної на початку статті інструкції.

Рецепт 6: Тістечко «Персики» з шоколадною начинкою

Варіант тістечок з заварним шоколадним кремом. Для приготування використовується порошок какао. Пісочні половинки можна приготувати з будь-якого з рецептів. Інгредієнти на 14-15 персиків.

Інгредієнти

• 500 мл молока;

• 3 ложки порошку какао;

• 200 грам масла;

• 50 грамів борошна;

• 3 яйця;

• 140 грам цукру;

• ваніль.

Приготування

1. З’єднуємо какао з борошном і цукром, розмішуємо для запобігання грудочок в кремі.

2. Збиваємо яйця, додаємо борошняну суміш і ваніль. Краще відразу використовувати каструльку.

3. Вливаємо молоко і ставимо на плиту.

4. Варимо крем до густоти, постійно розмішуємо, щоб маса не пригоріла. Остуджуємо.

5. М’яке масло вбиваємо до пишної піни, по ложці вводимо заварний крем.

6. Збиваємо начинку до однорідності.

7. Наповнюємо персики шоколадним кремом, офарблюємо і обвалюємо в цукрі.