Теплий салат з курячою печінкою

Теплий салат з курячою печінкою і волоськими горіхами

Інгредієнти:

• 180 г печінки курячої;

• ложка борошна;

• сіль;

• вершкове масло і соняшникову олію;

• листя будь-якого салату;

• оцет;

• пучок базиліка;

• сік половини лимона;

• жменя волоських горіхів;

• ложка майонезу;

• половина ложки гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Листя салату разом з пучком базиліка промийте та підсушіть.

2. У салатницю нарвете руками листя салату. Додайте туди ж подрібнені горіхи і перемішайте.

3. З’єднайте між собою олія оливкова оцет бальзамічний. Виделкою все перемішайте. Туди ж додайте ложку майонезу і гірчицю. Збийте інгредієнти до однорідного стану.

4. Полийте приготованим соусом горіхи і листя салату.

5. Печінка наріжте крупно, промийте, посушите і обваляйте в борошні. У сковороді розігріти вершкове масло і соняшникову олію. Обсмажуйте курячу печінку до золотистого відтінку.

6. Покладіть шматки на листя салату і полийте все соком лимона.

7. При бажанні в салат можете додати кунжут і помідори.

8. Подавайте блюдо з житнім хлібом або грінками.