Теплий салат з курячою печінкою

Теплий салат з курячою печінкою, печерицями і маслинами

Інгредієнти:

• 330 г курячої печінки;

• 320 г свіжих печериць;

• цибуля;

• два яйця;

• сіль;

• банка консервованої кукурудзи;

• 25 мл рослинного масла;

• дві ложки столового оцту;

• 110 г сиру;

• майонез;

• банка маслин без кісточок.

Спосіб приготування:

1. Промийте яйця і, опустивши їх у каструлю, залийте водою. Додайте пару ложок солі і оцет. Варіть 15 хвилин. Щоб вони не охолонули, залиште їх у гарячій воді.

2. Ретельно промийте печінку, слідом умочіть її серветкою. Наріжте продукт на невеликі шматки.

3. З ріпчастої цибулі зніміть шкірку, а грибочки позбавте від корінців. Подрібніть інгредієнти. Печериці наріжте соломкою, а цибулю поріжте кубиками.

4. Нагрійте Сковороду з маслом і відправте туди цибулю. Обсмажуйте його до м’якості.

5. Потім додайте до цибулі печінку і сіль. Тушкуйте все разом 10 хвилин.

6. Візьміть чисту сковороду і розігрійте в ній масло. Як тільки жир зігріється, покладіть в нього нарізані гриби і сіль. Обсмажуйте 20 хвилин.

7. Відкрийте банки з кукурудзою і маслинами. Злийте воду. Маслини наріжте кільцями.

8. Яйця очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Сир натріть на тертці. Покладіть ці інгредієнти разом з кукурудзою і оливками в миску.

9. Додайте в миску, обсмажену з цибулею печінку, гриби і майонез. Перемішайте всі компоненти і розкладіть салат, поки він ще теплий, по тарілках.