Теплий салат з курячою печінкою
Теплий салат з курячою печінкою та перепелиними яйцями
Інгредієнти:
• 390 г печінки курячої;
• 10 шт. помідорів черрі;
• сіль;
• десять перепелиних яєць;
• перець;
• 140 г листя зеленого салату;
• шість ложок рослинного масла;
• дві ложки кунжутного масла;
• дві ложки соєвого соусу.
Спосіб приготування:
1. У ємності змішайте між собою рослинна олія кунжутна і соєвий соус.
2. Печінка очистіть від жовчних проток і промийте. Опустіть печінка у окріп, витягніть її і наріжте соломкою. Обмажте сіллю і перцем. Розігрійте Сковороду і опустіть в неї разом з маслом печінку. Обсмажуйте протягом чотирьох хвилин. Потім накрийте сковорідку кришкою, щоб печінка не охолола.
3. Перепелині яйця варіть в киплячій воді хвилину. Після витягніть їх з води і очистіть від шкірки.
4. Помідори промийте і розріжте на чотири частини.
5. Листя салату промийте і розріжте на кілька частин. Потім викладіть їх на дно салатниці.
6. Зверху покладіть нарізані соломкою теплі яйця, помідори і гарячу печінку.
7. Заправте все заздалегідь приготованим соусом.
8. Подавайте салат, поки він не охолов разом із зеленню і скибочкою хліба.