Теплий салат з курячою печінкою

Теплий салат з курячою печінкою та перепелиними яйцями

Інгредієнти:

• 390 г печінки курячої;

• 10 шт. помідорів черрі;

• сіль;

• десять перепелиних яєць;

• перець;

• 140 г листя зеленого салату;

• шість ложок рослинного масла;

• дві ложки кунжутного масла;

• дві ложки соєвого соусу.

Спосіб приготування:

1. У ємності змішайте між собою рослинна олія кунжутна і соєвий соус.

2. Печінка очистіть від жовчних проток і промийте. Опустіть печінка у окріп, витягніть її і наріжте соломкою. Обмажте сіллю і перцем. Розігрійте Сковороду і опустіть в неї разом з маслом печінку. Обсмажуйте протягом чотирьох хвилин. Потім накрийте сковорідку кришкою, щоб печінка не охолола.

3. Перепелині яйця варіть в киплячій воді хвилину. Після витягніть їх з води і очистіть від шкірки.

4. Помідори промийте і розріжте на чотири частини.

5. Листя салату промийте і розріжте на кілька частин. Потім викладіть їх на дно салатниці.

6. Зверху покладіть нарізані соломкою теплі яйця, помідори і гарячу печінку.

7. Заправте все заздалегідь приготованим соусом.

8. Подавайте салат, поки він не охолов разом із зеленню і скибочкою хліба.