Теплий салат з курячою печінкою
Теплий салат з апельсинів і курячої печінки
Інгредієнти:
• 235 г курячої печінки;
• один великий апельсин;
• сіль;
• половина пучка салатних листків;
• перець;
• дві ложки оливкової олії;
• ложка кедрових горіхів
• ложка соняшникової олії;
• 1,5 ложки бальзамічного оцту;
• ложка меду.
Спосіб приготування:
1. Печінка курки очистити від прожилок і сполосніть. Наріжте інгредієнт соломкою, посоліть і посипте перцем. Обсмажуйте печінка на соняшниковій олії протягом чотирьох хвилин. Накрийте сковороду кришкою, щоб інгредієнт не охолов.
2. Почистіть від шкірки апельсин, розділіть його на часточки і приберіть білу плівку.
3. Горіхи обсмажуйте протягом двох хвилин на сухій сковороді.
4. Для заправки змішайте оцет, мед і оливкове масло.
5. Листя салату дрібно поріжте і покладіть на плоску тарілку.
6. Наступним шаром викладіть розділені навпіл часточки апельсина.
7. Далі укладіть теплу печінку курки і посипте все кедровими горіхами.
8. Полийте салат підготовленої заправкою і відразу ж подавайте до столу.
9. Страва буде ідеально поєднуватися з смаженими часточками картоплі.