Теплий салат з курячою печінкою

Теплий салат з апельсинів і курячої печінки

Інгредієнти:

• 235 г курячої печінки;

• один великий апельсин;

• сіль;

• половина пучка салатних листків;

• перець;

• дві ложки оливкової олії;

• ложка кедрових горіхів

• ложка соняшникової олії;

• 1,5 ложки бальзамічного оцту;

• ложка меду.

Спосіб приготування:

1. Печінка курки очистити від прожилок і сполосніть. Наріжте інгредієнт соломкою, посоліть і посипте перцем. Обсмажуйте печінка на соняшниковій олії протягом чотирьох хвилин. Накрийте сковороду кришкою, щоб інгредієнт не охолов.

2. Почистіть від шкірки апельсин, розділіть його на часточки і приберіть білу плівку.

3. Горіхи обсмажуйте протягом двох хвилин на сухій сковороді.

4. Для заправки змішайте оцет, мед і оливкове масло.

5. Листя салату дрібно поріжте і покладіть на плоску тарілку.

6. Наступним шаром викладіть розділені навпіл часточки апельсина.

7. Далі укладіть теплу печінку курки і посипте все кедровими горіхами.

8. Полийте салат підготовленої заправкою і відразу ж подавайте до столу.

9. Страва буде ідеально поєднуватися з смаженими часточками картоплі.