Сухий пиріг з яблуками
Сухий пиріг з яблуками – корисні поради та хитрості
• Яблука чудово поєднуються не тільки з гарбузом або корицею. Сухі пироги можна готувати з додаванням груш, слив, айви та інших фруктів. Але особливо смачні начинки виходять з яблук з родзинками, горіхами, цукатами. Особливий аромат пирога додасть лимонна цедра, якої потрібно додати зовсім трохи.
• Зверху пиріг можна покривати не тільки вершковим маслом, але і шаром жирної сметани. Корж також вийде розсипчастим, ніжним, але придбає трохи інший смак.
• Якщо для начинки використовуються зимові яблука, то краще зрізати товсту шкірку. Вона не зможе розм’якнути при випічці, буде застрягати між зубами.
• Щоб натерті яблука не почорніли, можна збризнути їх лимонним соком або розведеною сухий кислотою.