Сухий пиріг з яблуками

Сухий пиріг з яблуками і вівсяним борошном (геркулесом)

Для цього насипного пирога можна використовувати вівсяну муку або просто перемелений геркулес, але цілі пластівці також знадобляться, правда, в невеликій кількості. Цукор найкраще брати коричневий тростинний. Але якщо такого немає, то підійде білий рафінад.

Інгредієнти

• 130 г меленої вівсянки;

• 0,5 склянки пластівців геркулес;

• 150 г цукру;

• 70 г пшеничного борошна;

• 170 г вершкового масла;

• 10 г розпушувача;

• 500 г яблук.

Приготування

1. Змішайте в мисці обидва види борошна, відразу додайте до них коричневий цукор і розпушувач, поки пластівці насипати не потрібно.

2. Тепер натріть масло в борошняну суміш. Невеликим шматочком змастіть форму, все інше подрібнюйте.

3. Перетріть Руками сухе тісто до однорідної крихти.

4. Додайте геркулес.

5. Викладіть сухе тісто в змащену форму. На нижню частину пирога має піти більше половини. Можна висипати 2/3 частини.

6. Яблука поріжте навпіл, приберіть серединку з насінням і жорсткими стулками. М’якоть разом зі шкіркою натріть великої стружкою.

7. Викладіть на суху крихту шар яблук.

8. Зверху посипте залишками крихти, цей шар не потрібно притискати та утрамбовувати.

9. Ставте в духовку на 180 градусів. Такий пиріг печеться близько півгодини. Потім його потрібно дістати, злегка остудити і відразу порізати шматочками.