Куряча печінка в сметані
Куряча печінка в сметані: з цибулею, по-строгановськи, з сирним соусом. Бюджетні та смачні страви з курячої печінки в сметані
Куряча печінка – це корисний делікатес. В ній містяться вітаміни, фолієва кислота, ретинол, залізо і селен. Також вона поліпшує роботу судин і серця. До того ж цей продукт вважається низькокалорійним.
Крім всього цього, куряча печінка має пікантний смак і якщо її правильно приготувати, то вона виходить досить соковита.
З цього продукту роблять безліч страв.
Це і закуски, салати, супи і соковиті другі страви.
Куряча печінка непогано поєднується зі злаками і горіхами. А, головне, самий неповторний смак цього делікатесу надає сметана.
В поєднанні з цим інгредієнтом печінка виходить ще більш ніжною.
Куряча печінка в сметані – загальні принципи приготування
Свіжа печінка повинна мати солодкуватий запах.
Поверхню у печінці повинна бути блискучою і гладкою.
Заморожену печінка розморожуйте при кімнатній температурі.
Якщо у печінці є сполучна тканина, то її слід видалити.
Перед приготуванням курячу печінку слід промити і просушити.
Час теплової обробки печінки не повинна перевищувати чверть години.
Якщо печінка пересмажити, то вона вийде сухою.