Супи-пюре

Простий рецепт томатного супу-пюре з рисом

Інгредієнти:

• вісім великих м’ясистих помідорів, стиглих;

• 200 мл свіжовичавленого томатного соку, підійде і консервований;

• чверть склянки рису;

• два невеликих скибочки пшеничного хліба;

• один лавровий листок;

• свіжа зелень, дрібна кухонна сіль щепоточка перцю.

Спосіб приготування:

1. Сантиметровими кубиками сформуйте білий хліб і злегка підсушіть його на сковороді, підійдуть і вже готові покупні сухарики.

2. У киплячу, трохи підсолену воду опустіть рисову крупу, додайте порізані невеликими шматочками помідори і варіть, збавивши вогонь до середнього двадцять хвилин.

3. Влийте сік, покладіть невеликий листочок лаврушки і проваріть ще п’ять хвилинок.

4. З готового супу дістаньте лаврушки і перетріть або пюрируйте його блендером.

5. Подаючи, посипте сухарями і зеленню.