Супи при гастриті із зниженою і підвищеною кислотністю

Рисовий слизовий супи при гастриті

Слизові супи особливо переважні при захворюванні шлунку. Благотворно впливає на стан цього органу рисова крупа.

Інгредієнти:

• 200 грамів пісного м’яса без кісток;

• вода;

• 50 г кореня петрушки;

• одна морквина;

• зелень петрушки;

• півсклянки відвареного рису;

• пів-ложечки вершкового масла.

Спосіб приготування:

М’ясо залити двома літрами води.

Коренеплоди почистити, нарізати великими шматками і додати в м’ясо.

Довести воду до кипіння на середньому вогні, потім зменшити силу вогню і варити м’ясо разом з овочами до готовності.

Відварену яловичину, морквою і корінь петрушки пропустити через м’ясорубку або пюрировать в блендері.

Бульйон процідити.

Відварений рис протерти через часте сито.

Повернути м’ясне, овочеве та рисове пюре в бульйон.

Нарізати зелень і теж покласти в каструлю.

Довести до кипіння, злегка підсолити і протомитися на маленькому вогні 20 хвилин.

Заправити трохи захололий суп вершковим маслом.