Супи при гастриті із зниженою і підвищеною кислотністю
Рисовий слизовий супи при гастриті
Слизові супи особливо переважні при захворюванні шлунку. Благотворно впливає на стан цього органу рисова крупа.
Інгредієнти:
• 200 грамів пісного м’яса без кісток;
• вода;
• 50 г кореня петрушки;
• одна морквина;
• зелень петрушки;
• півсклянки відвареного рису;
• пів-ложечки вершкового масла.
Спосіб приготування:
М’ясо залити двома літрами води.
Коренеплоди почистити, нарізати великими шматками і додати в м’ясо.
Довести воду до кипіння на середньому вогні, потім зменшити силу вогню і варити м’ясо разом з овочами до готовності.
Відварену яловичину, морквою і корінь петрушки пропустити через м’ясорубку або пюрировать в блендері.
Бульйон процідити.
Відварений рис протерти через часте сито.
Повернути м’ясне, овочеве та рисове пюре в бульйон.
Нарізати зелень і теж покласти в каструлю.
Довести до кипіння, злегка підсолити і протомитися на маленькому вогні 20 хвилин.
Заправити трохи захололий суп вершковим маслом.