Супи при гастриті із зниженою і підвищеною кислотністю

Рисово-молочний суп-пюре при гастриті

Смачне і ніжне блюдо, яке забезпечує ситість і користь для хворого шлунка. Ніжна консистенція цієї страви припаде до смаку багатьом людям.

Інгредієнти:

• сто грамів пісної вареної яловичини або телятини;

• півтори склянки будь-якого овочевого бульйону;

• півсклянки відвареного білого рису;

• півсклянки знежиреного молока;

• один яєчний жовток.

Спосіб приготування:

Відварений рис протерти крізь сито.

М’ясо пюрировать, пропустивши його двічі через м’ясорубку з самою дрібною решіткою або подрібнивши блендером.

З’єднати м’ясний і рисове пюре.

Влити відвар і молоко, поставити на повільний вогонь і довести до кипіння.

В процесі закипання суп може давати піну: її треба знімати.

Як тільки суп закипить, його потрібно вимкнути і залишити під кришкою для охолодження і настоювання.

Можна заправити страву ложечкою вершкового масла.