Супи при гастриті із зниженою і підвищеною кислотністю
Курячий суп при гастриті
Смачні дієтичні супи з курячого м’яса гарні для відновлення після хвороби. Вживати їх можна і при гастриті.
Інгредієнти:
• тушка курчати трохи більше кілограма вагою;
• п’ять картоплин;
• середня морквина;
• дві-три гілочки кропу.
Спосіб приготування:
З курки зняти шкіру.
М’ясо залити водою, злегка посолити і відварити до готовності.
Курку вийняти, бульйон процідити.
Довести бульйон до закипання, кинути туди шматочки моркви.
Через двадцять хвилин, додати нарізану брусочками картоплю.
Поки овочі варяться, зняти з кісток куряче м’ясо і пропустити його через м’ясорубку або подрібнити блендером.
Овочі вийняти з бульйону і теж пюрировать.
Кріп нарізати.
Повернути в бульйон м’ясне та овочеве пюре, покласти зелень і довести до закипання.
Вимкнути, дати трохи охолонути і подати.