Суп з м’ясом і картоплею
Суп з м’ясом і картоплею: хитрощі і корисні поради
• Бульйон на м’ясі птиці вариться швидше, ніж зі свинини або яловичини.
• Не доводячи до кипіння м’ясо у воді, злийте «перший» бульйон і налийте в каструлю чисту воду. Так ви позбавитеся від шкідливих речовин та бруду в м’ясі.
• Щоб бульйон вийшов світлим і прозорим – процідіть його через сито або марлю, складену вдвічі.
• Солити суп, і додавати спеції рекомендується в кінці варіння.