Суп з м’ясом і картоплею

Суп картопляний з м’ясом

Інгредієнти:

• Триста грам м’яса курки;

• Три картоплини;

• Одна морквина;

• Одна цибулина;

• Два лаврових листа;

• Сіль;

• Перець;

• Зелень.

Спосіб приготування:

М’ясо курки промивають під проточною водою, просушують і нарізають шматочками середнього розміру.

В об’ємну каструлю наливають воду і кладуть в неї м’ясо. Ставлять на повільний вогонь. При закипання знімають шумівкою піну.

Поки вариться бульйон, готують овочі. Очищають цибулю, моркву і картоплю. Моркву подрібнюють на тертці, картоплю нарізають кубиками або часточками, цибулю дрібно шаткують.

Коли бульйон звариться, з нього дістають м’ясо і нарізають на шматочки дрібніші. В бульйон додають овочі. Після закипання солять, додають приправи і спеції.

Нарізане м’ясо кладуть в каструлю за кілька хвилин до готовності, дають закипіти. Перед подачею суп з м’ясом і картоплею посипають свіжою зеленню. Можна приправити сметаною.