Суп з минтая

Рецепт 5: Суп з минтая з яйцями

Яєчний варіант рибного супу з минтаєм. Швидкий і дуже простий. Яйця можна окремо відварити і додати кожному в тарілку, але краще вчинити в цьому рецепті.

Інгредієнти

• 0,5 кг минтая;

• 6 картоплин;

• 1 цибуля;

• 1 морквина;

• 1 лавровий листок;

• зелень;

• сіль з перцем;

• 2 яйця.

Приготування

1. Нарізану великими кубиками картоплю і проварюємо п’ять хвилин.

2. Тепер нарізаємо рибу і відправляємо в суп, трохи присолим.

3. Нарізаємо моркву, шаткуємо головку цибулі і закидаємо після закипання риби.

4. Накриваємо і варимо при невеликому кипінні близько 10-12 хвилин. Все залежить від картоплі, якщо у ньому багато крохмалю, то він швидко приготується.

5. Пробуємо на смак, додаємо сіль, перчик, тримаємо напоготові порізану зелень, але поки не закидаємо.

6. Яйця розбиваємо в миску і збиваємо.

7. Додаємо вогонь, щоб суп почав булькати, однією рукою вливаємо яйця, а в другу руку беремо ложку, інтенсивно розмішуємо цівку. Це потрібно робити, щоб яйця розподілилися в рибному супі тонкою павутинкою.

8. Кидаємо зелень, даємо закипіти і готово! Супу не потрібно настоюватися, можна розливати по тарілочках.