Суп з минтая
Рецепт 5: Суп з минтая з яйцями
Яєчний варіант рибного супу з минтаєм. Швидкий і дуже простий. Яйця можна окремо відварити і додати кожному в тарілку, але краще вчинити в цьому рецепті.
Інгредієнти
• 0,5 кг минтая;
• 6 картоплин;
• 1 цибуля;
• 1 морквина;
• 1 лавровий листок;
• зелень;
• сіль з перцем;
• 2 яйця.
Приготування
1. Нарізану великими кубиками картоплю і проварюємо п’ять хвилин.
2. Тепер нарізаємо рибу і відправляємо в суп, трохи присолим.
3. Нарізаємо моркву, шаткуємо головку цибулі і закидаємо після закипання риби.
4. Накриваємо і варимо при невеликому кипінні близько 10-12 хвилин. Все залежить від картоплі, якщо у ньому багато крохмалю, то він швидко приготується.
5. Пробуємо на смак, додаємо сіль, перчик, тримаємо напоготові порізану зелень, але поки не закидаємо.
6. Яйця розбиваємо в миску і збиваємо.
7. Додаємо вогонь, щоб суп почав булькати, однією рукою вливаємо яйця, а в другу руку беремо ложку, інтенсивно розмішуємо цівку. Це потрібно робити, щоб яйця розподілилися в рибному супі тонкою павутинкою.
8. Кидаємо зелень, даємо закипіти і готово! Супу не потрібно настоюватися, можна розливати по тарілочках.