Суп з фруктів

Рецепт 5: Фруктовий суп з рисовими галушками

Особливістю цього супу з фруктів є додавання рисових галушок. Для страви можна використовувати абсолютно будь-які фрукти і ягоди, ми приготуємо з яблуками.

Інгредієнти

• 700 грамів яблук;

• 300 мл молока;

• 100 г круглого рису;

• 30 грамів цукру;

• 50 мл вершків.

Приготування

1. Промиваємо яблука, знімаємо шкірку. Нарізаємо кубиками, заливаємо водою і відварюємо до м’якості шматочків. Але стежимо, щоб вони не зварилися. Особливо часто це трапляється з літніми яблуками. Відвар остуджуємо.

2. Рис промиваємо, але не до прозорої води. Нам потрібна в’язка каша, тому досить просто змити забруднення.

3. Відварюємо рис 10 хвилин в киплячій воді. Зливаємо відвар, вливаємо кипляче молоко і варимо густу кашку, додаємо цукровий пісок.

4. Викладаємо кашу в тарілку рівним шаром і охолоджуємо. Потім нарізаємо галушки. Форма будь-яка: кубики, квадратики, ромбики, трикутники. Якщо каша добре застигла, то це буде легко зробити.

5. Розкладаємо в полумиски галушки, заливаємо охолодженим супом і додаємо вершки.