Черемховий торт
Черемховий торт – ароматний сибірський десерт! Рецепти різних черемуховых тортів на молоці, сметані, кефірі та з варенням
Смак черемхи специфічний. Ягода не може похвалитися загальною любов’ю і повагою. Але зате з неї виходять чудові торти. Аромат випічки незвичайний, дурманить і чарівний, а колір темний і незвичайний. Цей десерт варто спробувати!
Черемховий торт – загальні принципи приготування
Найчастіше для тортів використовують суху черемшину, яку також називають борошном. Продукт можна заготовити в сезон самостійно або купити. Черемхове борошно засинають одразу в тісто або попередньо розпарюють у воді або в молоці. Зустрічаються рецепти тортів з варення, один з них є нижче.
Що ще кладуть у тісто:
• цукор;
• розпушувачі;
• яйця;
• молочні продукти;
• жири.
Обов’язково додається пшеничне борошно, так як меленої черемхи йде лише невелика частина, в рідкісних випадках половина. Тісто зазвичай готується напіврідке, яке розливають в одну або декілька форм, випікають в духовці або в мультиварці. Готові коржі змащують кремом, надають вид класичного торта, можна використовувати різноманітні прикраси, обсипання.