Суп з фрикадельками для дітей
Рецепт 1. Основний рецепт м’ясних фрикадельок
Інгредієнти:
• Яловичина – 100 грам
• Свинина (нежирна) – 80 грам
• Хліб білий (м’якушка або булка) – 20 грам
• Яєчний білок – 1 шт.
• Сіль – за смаком
• Зелень за бажанням
Спосіб приготування:
Яловичину і свинину пропустіть через м’ясорубку. Хліб розмочіть у воді. У отриманий фарш додати розмочений хліб і яєчний білок. Все ретельно перемішайте. Сформуйте маленькі кульки і зваріть в підсоленій воді з зеленню до готовності.
Рецепт 2. Дитячі курячі фрикадельки
Інгредієнти:
• куряча грудка – 200 грам
• картопля – 100 грам
• молоко – 60 мл
• курячий бульйон – 400 мл
• сіль, лавровий лист, зелень – за смаком
На жаль, курка вважається алергенної, тому в раціон вводите її після року. Обов’язково починайте з маленького шматочка і стежте за реакцією малюка.
Спосіб приготування:
Подрібніть курячу грудку, пропустивши її через м’ясорубку або перекрутивши в блендері. Відваріть картоплю. В отриманий фарш додайте молоко і картоплю і все ретельно перемішайте. Сформуйте маленькі кульки і відваріть їх в курячому бульйоні, який попередньо посоліть і покладіть в нього лавровий лист і зелень.