Суп з фрикадельками для дітей
Рецепт 3. Фрикадельки з манкою
Інгредієнти:
• свинячий фарш – 100 грам
• яловичий фарш – 100 грам
• перепелині яйця – 2 шт. або 1 куряче яйце
• манка – 3 ч. л.
• сіль
Спосіб приготування:
У нашому рецепті ми використовуємо готовий фарш, а можна приготувати його і самим. Як завжди, все залежить від часу, який у матусі їсти.
1. Змішуємо два види фаршу.
2. Додаємо яйця, сіль за смаком і необхідну кількість манки, яка додасть особливу ніжність фрикадельок.
3. Формуємо кульки і варимо в підсоленій воді до готовності. Отримані фрикадельки, при бажанні, перетворюємо в суп, додавши картоплю і моркву.
Рецепт 4. Фрикадельки з дієтичних сортів м’яса для дітей
Інгредієнти:
• ніжна м’якоть яловичини або м’якоть індички – 200 грам
• молоко (цільне, середньої жирності) – 30 мл
• яєчний білок – 1 штука
• сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. М’якоть нежирної яловичини або індички очистіть від плівки і прожилок.
2. Пропустіть її через м’ясорубку бажано два рази.
3. Збийте в піну яєчний білок.
4. Додайте в отриманий яловичий фар молоко, збитий білок, щіпку солі і все добре перемішайте.
5. Скачайте невеликі кульки і проваріть їх в киплячій воді на слабкому вогні протягом 10 хвилин.