Суп з фрикадельками для дітей

Рецепт 3. Фрикадельки з манкою

Інгредієнти:

• свинячий фарш – 100 грам

• яловичий фарш – 100 грам

• перепелині яйця – 2 шт. або 1 куряче яйце

• манка – 3 ч. л.

• сіль

Спосіб приготування:

У нашому рецепті ми використовуємо готовий фарш, а можна приготувати його і самим. Як завжди, все залежить від часу, який у матусі їсти.

1. Змішуємо два види фаршу.

2. Додаємо яйця, сіль за смаком і необхідну кількість манки, яка додасть особливу ніжність фрикадельок.

3. Формуємо кульки і варимо в підсоленій воді до готовності. Отримані фрикадельки, при бажанні, перетворюємо в суп, додавши картоплю і моркву.

Рецепт 4. Фрикадельки з дієтичних сортів м’яса для дітей

Інгредієнти:

• ніжна м’якоть яловичини або м’якоть індички – 200 грам

• молоко (цільне, середньої жирності) – 30 мл

• яєчний білок – 1 штука

• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. М’якоть нежирної яловичини або індички очистіть від плівки і прожилок.

2. Пропустіть її через м’ясорубку бажано два рази.

3. Збийте в піну яєчний білок.

4. Додайте в отриманий яловичий фар молоко, збитий білок, щіпку солі і все добре перемішайте.

5. Скачайте невеликі кульки і проваріть їх в киплячій воді на слабкому вогні протягом 10 хвилин.