Суп з фрикадельками для дітей
Рецепт 9. Суп з фрикадельками, рисом і цвітною капустою для дітей
Інгредієнти:
• Яловичина (можна використовувати будь-який інший вид м’яса) – 300 грам
• Рис (попередньо промитий і замочений у воді) – 100-120 мл
• Картопля (невелика за розміром) – 1-2 шт.
• Морква (середня) – 1 шт.
• Невелика цибулина – 1 шт.
• Капуста цвітна – 300 грам
• Яйце перепелине – 3 шт.
Спосіб приготування:
1. Перекручуємо м’ясо яловичини і цибулю будь-яким зручним способом.
2. Додаємо яйця і фарш ретельно перемішуємо.
3. Формуємо фрикадельки.
4. Чистимо картоплю й нарізаємо його на маленькі кубики.
5. У киплячу підсолену воду опускаємо і варимо протягом 20 хвилин:
– картопля
– морква (потерту на дрібній тертці або нарізану квіточками)
– рис
6. Тим часом фрикадельки відварити протягом 10 хвилин в іншій воді і відкинути на друшляк.
7. Помити і розібрати цвітну капусту на суцвіття.
8. За 10 хвилин до готовності супу опускаємо в нього проварений фрикадельки і суцвіття цвітної капусти.