Суп з фрикадельками для дітей

Рецепт 9. Суп з фрикадельками, рисом і цвітною капустою для дітей

Інгредієнти:

• Яловичина (можна використовувати будь-який інший вид м’яса) – 300 грам

• Рис (попередньо промитий і замочений у воді) – 100-120 мл

• Картопля (невелика за розміром) – 1-2 шт.

• Морква (середня) – 1 шт.

• Невелика цибулина – 1 шт.

• Капуста цвітна – 300 грам

• Яйце перепелине – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Перекручуємо м’ясо яловичини і цибулю будь-яким зручним способом.

2. Додаємо яйця і фарш ретельно перемішуємо.

3. Формуємо фрикадельки.

4. Чистимо картоплю й нарізаємо його на маленькі кубики.

5. У киплячу підсолену воду опускаємо і варимо протягом 20 хвилин:

– картопля

– морква (потерту на дрібній тертці або нарізану квіточками)

– рис

6. Тим часом фрикадельки відварити протягом 10 хвилин в іншій воді і відкинути на друшляк.

7. Помити і розібрати цвітну капусту на суцвіття.

8. За 10 хвилин до готовності супу опускаємо в нього проварений фрикадельки і суцвіття цвітної капусти.