Суп з брокколі та цвітної капусти

Сирний суп з брокколі та цвітної капусти

Варіант насиченого, ароматного супу з плавленими сирками, брокколі і цвітною капустою. Аналогічно можна використовувати будь-який твердий сир. Блюдо готується дуже швидко, досить півгодини.

Інгредієнти

• 2 сирка;

• 300 г броколі;

• 300 г цвітної капусти;

• 1 склянка зеленого горошку;

• цибуля, морква;

• 1,5 л води;

• спеції, олія.

Приготування

1. Відразу ставимо на плиту каструлю з водою, доводимо до кипіння.

2. Запускаємо промиті суцвіття капусти, кидаємо щіпку солі.

3. На іншу конфорку ставимо сковорідку, наливаємо олію.

4. Лук очищаємо, ріжемо, відправляємо обсмажуватися.

5. Додаємо до нього моркву через пару хвилин. Смажимо овочі до готовності.

6. Як тільки капуста буде майже готова, додаємо склянку зеленого горошку. Варимо на маленькому вогні ще хвилин п’ять.

7. Сирки натираємо або просто подрібнюємо ножем. Закидаємо в каструлю, варимо до розчинення.

8. Додаємо овочі зі сковороди. Повторно солимо блюдо, на цей раз доводимо до потрібного смаку. Тушкуємо суп на маленькому вогні хвилин п’ять.

9. Заправляємо страву зеленню, вимикаємо. Подаємо на стіл!