Суп-пюре з грінками

Рецепт 6: Суп-пюре з картоплі з грінками

Для картопляного супу-пюре з грінками знадобиться курка. Використовуємо філе з грудки або обрізки з стегна. Грудка менш жирна, а стегно більш ніжне.

Інгредієнти

• 0,2 кг курки;

• 0,4 кг картоплі;

• 1 головка цибулі;

• 15 грамів вершкового масла;

• 1 морквина;

• спеції, зелень, грінки.

Приготування

1. Ріжемо курку, перекладаємо в каструлю, додаємо 1,3 літра води і варимо десять хвилин. Піднялася піну при закипанні потрібно видалити.

2. Ріжемо картоплю і додаємо в каструлю до курки. Варимо до готовності.

3. Цибулю з морквою обсмажуємо на сковорідці, відправляємо до вже сварившимся продуктів.

4. Пюрируем блендером всі разом. Але частина курки можна дістати для оформлення страви.

5. Розливаємо по тарілках картопляний суп-пюре, зверху кладемо шматочки курки, зелень, грінки.