Суп-пюре з грінками

Рецепт 1: Суп-пюре з грінками і брокколі

Один з корисних варіантів картопляного супу-пюре з грінками. Мінімальний набір інгредієнтів. Якщо немає свіжої капусти броколі, то використовуємо заморожену.

Інгредієнти

• 500 г картоплі;

• 250 г брокколі;

• 700 мл бульйону (води);

• 150 грамів вершків;

• білий хліб або батон;

• спеції.

Приготування

1. Очищену картоплю ріжемо кубиками, заливаємо бульйоном або водою і ставимо варитися.

2. Через 10 хвилин додаємо брокколі. Капусту ділимо на невеликі суцвіття. Якщо ж вона заморожена, то нічого робити не потрібно. Солимо і варимо разом до готовності.

3. Збиваємо суп блендером, додаємо вершки.

4. Знову ставимо на плиту і доводимо до кипіння.

5. Для приготування грінок нарізаємо хліб кубиками, збризкуємо будь-яким маслом, зовсім трохи, присипаємо сіллю і засмажуємо в духовці.

6. Розливаємо картопляний суп-пюре в тарілки, подаємо з домашніми грінками.