Суп-пюре з грінками
Рецепт 1: Суп-пюре з грінками і брокколі
Один з корисних варіантів картопляного супу-пюре з грінками. Мінімальний набір інгредієнтів. Якщо немає свіжої капусти броколі, то використовуємо заморожену.
Інгредієнти
• 500 г картоплі;
• 250 г брокколі;
• 700 мл бульйону (води);
• 150 грамів вершків;
• білий хліб або батон;
• спеції.
Приготування
1. Очищену картоплю ріжемо кубиками, заливаємо бульйоном або водою і ставимо варитися.
2. Через 10 хвилин додаємо брокколі. Капусту ділимо на невеликі суцвіття. Якщо ж вона заморожена, то нічого робити не потрібно. Солимо і варимо разом до готовності.
3. Збиваємо суп блендером, додаємо вершки.
4. Знову ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
5. Для приготування грінок нарізаємо хліб кубиками, збризкуємо будь-яким маслом, зовсім трохи, присипаємо сіллю і засмажуємо в духовці.
6. Розливаємо картопляний суп-пюре в тарілки, подаємо з домашніми грінками.