Суп-пюре з грінками

Суп-пюре з грінками – універсальна ідея для обіду! Картопляний суп-пюре з грінками і овочами, грибами, куркою

Супи-пюре – це чудове блюдо для обіду, особливо в будинку з дітьми.

Не потрібно ламати голову, що приготувати для себе, а для малюка.

Майже всі страви готуються з картоплі, але з різними добавками.

Вибираємо супчик на свій смак!

Суп-пюре з грінками – загальні принципи приготування

Овочі для супу-пюре потрібно добре зварити, щоб не виникло проблем з подрібненням. Так як рідина зазвичай додається строго по рецептурі, можна навіть трохи розварити шматочки. Якщо картопля з низьким вмістом крохмалю, то це зробити проблематично, він довго залишається жорстким і такі сорти не підходять для приготування кремових страв.

Які овочі ще кладуть у супи-пюре:

• кабачки;

• різні види капусти;

• гарбуз;

• морква;

• селера;

• цибуля.

Крім овочів, частими гостями в супах є: гриби, курка, м’ясо, вершки, різні види сиру. І, звичайно ж, грінки. Краще всього для ніжних кремових супів використовувати сухарики з білого хліба. Його треба порізати кубиками або брусочками, потім посмажити на сковороді або підсушити в духовці.