Суниця, протерта з цукром на зиму

Рецепт 6. Суниця лісова з цукром на зиму з лимонною кислотою

Інгредієнти

  • кислота лимонна – 2 г;
  • суниця лісова – кілограм;
  • цукор – 300 р.

Спосіб приготування

1. Свіжу суницю переберіть, видаліть сміття і зіпсовані ягоди. Промийте суницю, виклавши її в сито або друшляк. Розкладіть ягоди на лляне рушник тонким шаром і обсушіть. Потім перекладіть суницю в емальовану каструлю і залиште в прохолодному місці, щоб вона виділила сік.

2. Перебити ягоди з соком до стану пюре будь-яким зручним для вас способом. Додайте в отриману суміш лимонну кислоту і перемішайте.

3. Півлітрові баночки гарненько вимийте і обсушіть. Помістіть тару в духову шафу і стерилізують при температурі 85 хвилин З десять.

4. Розкладіть суничну масу по гарячих банкам і закрийте кришками, попередньо прокип’ятивши їх. Зберігати таку заготовку потрібно в холодильнику не більше півроку.

1 2 3 4 5 6 7 8