Суниця, протерта з цукром на зиму

Рецепт 3. Протерта суниця лісова з цукром на зиму

Інгредієнти

  • кілограм цукру-піску;
  • 1 кг лісової суниці.

Спосіб приготування

1. Першим ділом потрібно перебрати суницю. Видалити листочки та іншої лісової сміття. Якщо ви збирали суницю самі, можете її не мити. Якщо ж суниця покупна, промити її під краном і обсушити на лляному рушник. Викласти ягоди в широкий емальований таз.

2. Суницю перебити заглибним блендером до пюреобразного стану. Якщо у вас немає такого кухонного приладу, можете зробити це товкачиком з дрібними отворами.

3. У суничне пюре всипати цукор з розрахунку один до одного. Саме така пропорція допоможе перебити кислуватий смак ягід.

4. Перемішувати масу дерев’яною лопаткою, до повного розчинення кристалів цукру. Розкласти суничну масу по банках, попередньо простерилізований їх над парою або в мікрохвильовій печі. Закрити банки прокип’яченими пластмасовими кришками і прибрати на зберігання в холодильник. Термін зберігання такої заготовки близько півроку.

1 2 3 4 5 6 7 8