Торти на швидку руку

Торт на швидку руку – фантазія рулить! Кращі рецепти тортиків на швидку руку: з сиру, печива, пряників, готових коржів і фруктів

Захотілося тортика?

Немає проблем!

Його можна зробити набагато швидше, ніж це здається на перший погляд.

І вже через півгодини (а, може, і набагато менше) на столі буде красуватися чудове ласощі.

Не вірите?

Торт на швидку руку – загальні принципи приготування

Швидкі торти можуть бути без випічки або з випічкою. Але їх об’єднує одне – швидкість приготування. Технологія не вимагає тривалого збивання, настоювання, приготування складних кремів і декору. Все набагато простіше і легше.

З чого готуються тортики на швидку руку:

• печиво, пряники, вафлі;

• готові коржі;

• фрукти, сухофрукти, ягоди;

• сир;

• готові кондитерські вироби (зефір, цукерки).

Креми готують з сметани, свіжої або вареного згущеного молока, вершків. Можна використовувати шоколадну пасту, варення, повидло. Іноді роль крему виконують сиропи і солодкі сирні маси.

Торт на швидку руку з печива з бананами

Самий простий і швидкий варіант тортика на швидку руку з печива, який тільки можна зробити. Його можна вживати відразу, але краще дати постояти хоча б півгодини.

Інгредієнти

• 0,5 кг печива;

• 4 банана;

• 200 мл молока або чаю;

• 200 мл сметани;

• 0,1 кг розм’якшеного масла;

• пакетик ванілі;

• 100 грам цукру.

Приготування

1. Розм’якшене масло збиваємо пару хвилин з цукром, додаємо сметану з ваніліном і добре перебиваємо міксером.

2. Очищаємо всі банани і ріжемо на поперечні кружечки.

3. Беремо молоко або остиглий солодкий чай, виливаємо в миску.

4. Занурюємо печиво по одному в рідину і викладаємо перший шар торта. Тримати у молоці або чаї не потрібно, тільки потім.

5. Змащуємо перший шар майбутнього торта приготованим кремом, розкладаємо кружечки бананів.

6. Тепер занурюємо таке печиво і викладаємо другий шар. Далі знову крем з бананами.

7. Збираємо весь торт, обмазуємо кремом зверху можна посипати товченим печивом або горішками.

Тортик на швидку руку з пряників

Для пряникового торта на швидку руку можна використовувати будь-який крем: сметанний, з вареної або білої згущеного молока, заварний або вершків. Вибираємо найбільш підходящий варіант. У цьому рецепті використовується сметанний крем.

Інгредієнти

• 0,5 кг сметани;

• 0,5 кг пряників;

• 150 грам цукру;

• щіпка ванілі;

• 50 грамів шоколаду.

Приготування

1. Беремо пряники і кожен розрізаємо на 2 пласта.

2. Сметану розмішуємо з ваніліном і цукром, крем готовий!

3. Беремо глибоку миску і застеляємо харчовою плівкою.

4. Викладаємо в миску перший шар з пряникових лепешечек і покриваємо сметанним кремом.

5. Накриваємо другим шаром і також покриваємо кремом зі сметани. І так далі. Залишки крему поки прибираємо, вони ще знадобляться.

6. Даємо торту трохи постояти в холодильнику, щоб пряники ввібрали сметану і набрякли.

7. Накриваємо миску плоскою тарілкою, перевертаємо торт. Плівку акуратно прибираємо.

8. Змащуємо вийшов тортик залишилися кремом і зверху натираємо шоколадку.

Сирний торт на швидку руку з печивом і полуницею

Для приготування такого сирного тортика на швидку руку знадобиться 18 квадратних печива типу ювілейного. Начинка готується із звичайного сиру будь-якої жирності.

Інгредієнти

• 18 штук печива;

• 500 грам сиру;

• 100 грам сметани;

• 120 грам цукру;

• 250 грам полуниці;

• ваніль, білий шоколад.

Приготування

1. У сир додаємо цукровий пісок і розтираємо. Поступово вводимо сметану до кремової консистенції. Сир не повинен розтікатися. За бажанням до нього додаємо ванілін.

2. Нарізаємо половину полуниці шматочками і розмішуємо з сиром. Найкрасивіші і щільні ягідки залишаємо для оформлення торта.

3. Викладаємо шість штук печива, змащуємо товстим шаром сиру.

4. Тепер знову шар печива і сир.

5. Останній шар печива змащуємо сиром і також обробляємо боки тортика.

6. Залишилася полуницю розрізаємо на чотири частини і красиво розкладаємо на поверхні.

7. Зверху посипаємо натертим білим шоколадом.

Тортик на швидку руку з вафельних коржів

Вафельні коржі – чудовий продукт для створення швидких тортиків на швидку руку. Але вони часто виходять гумовими і не дуже смачними, тому важливо використовувати правильну начинку.

Інгредієнти

• 1 пачка вафельних коржів;

• 1 банка вареного згущеного молока;

• 4 ківі;

• 1 пачка (0,2) масла;

• 0,5 склянки горіхів.

Приготування

1. Розм’якшене Масло потрібно. Включаємо міксер і починаємо його збивати. Поступово по одній ложці додаємо згущене молоко. Крем готовий!

2. Горіхи обсмажуємо на сковорідці і рубаємо ножем, щоб шматочки були трохи дрібніше. Вид горіхів значення не має.

3. Очищаємо ківі і ріжемо тонкими кружечками. Перекладаємо в миску. Якщо плоди дуже соковиті, то можна в друшляк, нехай стікає зайва рідина.

4. Відкриваємо вафельні коржі і починаємо збирати торт.

5. Кладемо на плоску тарілку перший корж і тонко змащуємо кремом з вареного згущеного молока. Накриваємо другим коржем, змащуємо кремом і викладаємо кружечки ківі. Потім знову корж з кремом, після нього з кремом і ківі. Збираємо так весь тортик. Важливо не мазати крему багато, так як вафлі дуже тонкі.

6. Верх змащуємо кремом і густо засипаємо горішками. Якщо залишилися кружечки ківі, то їх можна розкласти на поверхні в якості декору.

Торт на швидку руку з мікрохвильовки

Рецептура смачного і швидкого торта з випічкою, який можна приготувати за кілька хвилин. Але якщо не рахувати час остигання коржа. Змащувати можна будь-яким кремом або згущеним молоком. За рецептом використовується шоколадна паста, яку можна приготувати або просто купити в магазині.

Інгредієнти

• 8-9 ложок молока;

• 6 ложок рослинного масла;

• 4 ложки порошку какао без цукру;

• 4 ложки цукрового піску;

• 2 яйця;

• 8 ложок борошна;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 200 грам шоколадної пасти.

Для випічки торта знадобиться пластиковий контейнер або будь-скляна посуд, призначена для приготування їжі в мікрохвильовій печі.

Приготування

1. Збиваємо два яйця і цукор. Бажано, щоб розчинилися всі крупинки.

2. Додаємо молоко, розмішуємо.

3. Слідом вливаємо олію.

4. Розмішуємо борошно з какао і розпушувачем, з’єднуємо з першою сумішшю. Тісто має вийти, як для бісквіта. Тобто не дуже рідке, але і не круте.

5. Перелити масу в змащену краплею олії контейнер.

6. Ставимо майбутній торт у мікрохвильову пічку. Готуємо на максимальній потужності близько чотирьох хвилин.

7. Виймаємо з духовки і відразу витрушуємо з посудини. Остуджуємо.

8. Розрізаємо остиглу пампушку на два коржа, промазуємо шоколадною пастою. За смаком можна додати фрукти, горіхи, шоколад, мармелад, шматочки зефіру. Загалом, повна свобода творчості!

Тортик на швидку руку з бісквітних коржів «Пінчер»

Рецептура спрощеного торта, який можна назвати клоном всесвітньо відомого «Панчо». Використовуємо пачку бісквітних коржів з трьох штук. Крем сметанний, але можна використовувати будь-який інший. Важливо, щоб був не дуже густим, і легко обмакивались шматочки бісквіта.

Інгредієнти

• 3 бісквітних коржа;

• 700 грам сметани;

• 1 склянка цукру;

• 1 склянка горіхів;

• трохи тертого шоколаду;

• ваніль.

Приготування

1. Для крему просто розмішуємо сметану і цукровий пісок. Для смаку кладемо ваніль. Але можна додати какао або будь-фруктову есенцію.

2. Два бісквітних коржа нарізаємо квадратиками не більше трьох сантиметром.

3. Останній корж кладемо на блюдо і рясно поливають сметанним кремом. Залишаємо просочитися на кілька хвилин.

4. Горіхи розрізаємо на шматочки і трохи обсмажуємо. Смачний торт виходить і з волоськими горішками, і з арахісом.

5. Збираємо торт. Для цього шматочки бісквіта мачає в крем і викладаємо на змащений корж. Зверху злегка присипаємо горішками кожен шар.

6. Верх торта посипаємо сумішшю з горіхів і тертого шоколаду.

Торт на швидку руку на кефірі

Варіант ще одного тортика на швидку руку з випічкою. Цього разу він готується в духовці, але все одно не займе багато часу.

Інгредієнти

• 1 склянка борошна;

• 1 склянка кефіру;

• 1 склянка цукру;

• 2 ложки какао;

• 1 пакетик розпушувача.

Варена згущене молоко для змащування, для посипання горішки або кокосова стружка.

Приготування

1. Збовтуємо кефір з цукром, відставляємо, нехай трохи постоїть, і розчиняться крупинки.

2. А поки займемося борошном. Пересипаємо її в сито, додаємо порошок какао і пакетик розпушувача. Просіваємо.

3. Об’єднуємо обидві маси. Швидко розмішуємо ложкою і відправляємо в форму.

4. Духовка до цього часу вже повинна бути на розігрітій 190. Печемо до сухої палички.

5. Або ж виливаємо тісто в силіконову форму (або в пластик, скляну ємність для мікрохвильової печі). Ставимо в мікрохвильову піч. Печемо близько п’яти хвилин.

6. Остуджуємо, змащуємо згущеним молоком, можна розрізати на кілька тонких коржів і буде ще смачніше. Посипаємо горіхами і все! Звичайно, такий торт не претендує на звання головної страви святкового столу, але виходить смачним і підійде для звичайного чаювання.

Тортик на швидку руку з крекеру «Рибки»

Для такого тортика знадобиться крекер «Рибки», але тільки не солоний. Потрібно звернути на це увагу при покупці. Торт готується дуже швидко, правда вимагає настоювання.

Інгредієнти

• 0,4 кг крекеру;

• 500 мл сметани;

• 1 склянка цукру;

• 1 пакетик ванілі;

• 0,2 кг бананів або будь-які ягоди.

Приготування

1. У великій мисці збиваємо цукор з ваніліном і зі сметаною.

2. Додаємо крекер і розмішуємо.

3. Беремо миску трохи менше, застеляємо харчовою плівкою.

4. Нарізаємо банани або готуємо будь-які ягоди. Можна приготувати десерт і без них.

5. Викладаємо на застелений миску шар з крекеру в кремі.

6. Потім йде шар бананів і знову крекер. Чергуємо кілька разів, але останнім повинен бути обов’язково крекер.

7. От і все. Готується ласощі насправді швидко, але постояти йому бажано не менше двох годин. Потім перевертаємо торт на плоску тарілку і прикрашаємо на свій смак.

Торт на швидку руку – корисні поради та хитрості

• Швидкий торт може бути дуже простим і складатися з самих примітивних продуктів. Але якщо його гідно оформити, то десерт може дати фору самому дорогому і копіткій ласощів.

• Смак тортів без випічки безпосередньо залежить від якості продуктів. Неприпустимо використовувати кислий сир, застаревшее печиво або рідку сметану. Залиште ці продукти для домашньої випічки. У тесті вони будуть почувати себе відмінно.

• Ягоди і фрукти для збірних тортів повинні бути щільними, свіжими, не водянистими. Інакше постраждає не тільки смак десерту, але і вид.

• Якщо торт готується для дорослих людей, то в крем можна додати спиртовмісні напої: лікер, коньяк, ром. Вони здорово облагороджують смак ласощів і роблять його набагато глибше.

• Крем вийшов рідкий? Існують спеціальні загусники, які дуже прості в роботі і дозволяють легко надати масі потрібну консистенцію. Але можна використовувати і звичний желатин.