Страви з філе індички

Міні-рулети з філе індички з сиром

Інгредієнти:

• 500 гр. грудки індички;

• 200 гр. «Російського», або такого сиру;

• 1 яйце;

• панірувальні (світлі, пшеничні) сухарі;

• пісне масло – 50 мл

Спосіб приготування:

1. Индюшиную грудку добре обмийте і злегка обсушіть серветкою. Наріжте м’ясо вздовж на смужки і відбийте. Пласти відбитого філе повинні бути дуже тонкими.

2. Загорніть невелику скибочку сиру в кожен шматочок відбитого м’яса. Сформуйте рулети і закріпіть їх краю зубочистками. Можна просто перетягнути в декількох місцях ниткою.

3. У сире яйце, додайте трохи солі, приперчите і всколотите виделкою.

4. На сковороді добре прожарити жир. Умочіть кожен рулетик в яйце і добре обваляйте в сухарях. Опустіть у сковороду і обсмажте на середньому вогні. Смажте з кожного боку до утворення золотистої скоринки.