Страви з філе індички
Міні-рулети з філе індички з сиром
Інгредієнти:
• 500 гр. грудки індички;
• 200 гр. «Російського», або такого сиру;
• 1 яйце;
• панірувальні (світлі, пшеничні) сухарі;
• пісне масло – 50 мл
Спосіб приготування:
1. Индюшиную грудку добре обмийте і злегка обсушіть серветкою. Наріжте м’ясо вздовж на смужки і відбийте. Пласти відбитого філе повинні бути дуже тонкими.
2. Загорніть невелику скибочку сиру в кожен шматочок відбитого м’яса. Сформуйте рулети і закріпіть їх краю зубочистками. Можна просто перетягнути в декількох місцях ниткою.
3. У сире яйце, додайте трохи солі, приперчите і всколотите виделкою.
4. На сковороді добре прожарити жир. Умочіть кожен рулетик в яйце і добре обваляйте в сухарях. Опустіть у сковороду і обсмажте на середньому вогні. Смажте з кожного боку до утворення золотистої скоринки.