Страви з філе індички

Рецепт з філе індички до будь-якого гарніру – гуляш з червоною підливою

Інгредієнти:

• індичка (філе) – 500 гр.;

• будь-пшеничне борошно – 1 ст. л.;

• голівка білої цибулі;

• густий томат – 1 ч. л.;

• стіл. ложка сметани;

• невелика морквина;

• лист лаврушки;

• 0,5 ч. л. кухонної солі.

Спосіб приготування:

1. Наріжте філе невеликими довгастими шматочками. Обсмажте м’ясо на рослинному жирі у товстостінній сковороді, домагаючись легкої рум’яності.

2. Додайте подрібнену цибулю, терту моркву. Тушкуйте під кришкою на легкому нагріванні до розм’якшення овочів.

3. Долийте до м’яса склянку холодної питної води (кип’яченою). Перемішайте і продовжуйте тушкувати, орієнтуючись на м’якість м’яса. Потрібно приблизно 40 хвилин.

4. За десять хвилин до готовності покладете сіль, лаврушку. Для прянощі – 3-4 горошини чорного перцю.

5. Розведіть в половині склянки трохи теплої води томат-пасту зі сметаною. Ретельно разбалтывая введіть борошно. У суміші не повинно бути борошняних грудочок.

6. Безперервно розмішуючи вміст сковороди, влийте в неї суміш. Тушкуйте гуляш на мінімальному вогні 10 хвилин.

7. На гарнір до гуляшу з індички можна подати пюре, гречку, відварений рис або макарони.