Страви з філе індички

Страви з філе індички – основні принципи приготування

• Страви з філе індички готувати нескладно і головне – швидко. Обробка м’яса не займає багато часу. Все що потрібно, це обмити філе під краном і трохи обсушити, щоб легше було обробляти надалі.

• Для приготування страв з філе індички потрібно досить скромний набір продуктів. Зазвичай це найпростіші овочі, загальнодоступні спеції, рідше – сир та вино, лимони, гриби, горошок.

• З цільного філе варять перші страви. Для приготування других страв філе індички ріжуть шматками або прокрутити на м’ясорубці.

• Індиче філе використовується в національних кухнях в якості начинки для пирогів.

• Основні страви готуються на звичайній плиті. Можна страви з філе індички готувати і в мультиварці.

• Індичатина відноситься до дієтичних сортів м’яса. Але на відміну від курятини готується довше, містить більше корисних мікроелементів. Страви з неї відрізняються більш сильним смаком, у них менше додають приправ і солі.