Солянка з капусти з м’ясом
Рецепт 5: Солянка з капусти з м’ясом і картоплею
Ну, куди ж ми без картоплі? Улюблений овоч додається скрізь, навіть в м’ясну солянку з капустою. Улюблений багатьма і часто використовуваний рецепт страви. Готувати страву краще відразу в казані або великій і глибокій сковорідці.
Інгредієнти
• 400 грамів м’яса;
• 4 картоплини;
• 600 грамів капусти;
• 1 морквина;
• 50 мл олії;
• 2 цибулини;
• 4 помідори;
• спеції.
Приготування
1. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками, обсмажуємо до золотистого кольору.
2. Всі овочі очистити. Цибулю ріжемо кубиками і закидаємо до м’яса.
3. Натираємо моркву і відправляємо слідом за цибулею.
4. Картоплю можна буде закласти сирої, але набагато смачніше виходить, якщо її трохи обсмажити. Нарізаємо будь шматочками і смажимо на сковорідці. Накривати і готувати до м’якості не потрібно.
5. В казан до м’яса кладемо шатковану капусту і теж обсмажуємо з іншими овочами, довго не потрібно.
6. Викладаємо картоплю з сковороди. Овочі солимо, перчимо, можна додати будь-які приправи.
7. Помідори розрізаємо навпіл і кожну частину натираємо так, щоб залишилася в руці шкурка. Свіжий томат відправляємо в казан.
8. Тепер потрібно все перемішати, накрити кришкою, зменшити вогонь і можна забути про солянку на півгодини!