Солянка з капусти з м’ясом

Рецепт 4: Солянка з м’ясом і грибами

Рецептура неймовірно смачною солянки з м’ясом. Грибочки можна брати абсолютно будь-які, але з лісовими друзями виходить ароматніший.

Інгредієнти

• 500 г яловичини;

• 200 г сосисок;

• 4 огірочка;

• 2 цибулини;

• 300 грамів грибів;

• 0,5 банки маслин;

• спеції;

• 4 ложки томатної пасти;

• трохи олії;

• лимон і зелень для подачі.

Приготування

1. Варимо яловичий бульйон. Можна брати м’ясо на кістці. Потім виймаємо його, нарізаємо шматочками.

2. Якщо використовуються лісові грибочки, то їх теж відварюємо. Але в окремій каструлі. Достатньо 20 хвилин.

3. Ставимо на плиту сковорідку, додаємо масло.

4. Шаткуємо цибулинку, обсмажуємо до прозорості.

5. Нарізаємо грибочки і відправляємо до цибулі, смажимо разом майже до готовності.

6. Ріжемо солоні огірочки дрібно і викладаємо до грибочкам, выпариваем рідина.

7. Додаємо в сковороду томатну пасту. Якщо вона густа, то розводимо водою або бульйоном з каструлі. Тушкуємо ще хвилин 5.

8. Перекладаємо все з сковорідки в каструлю. Солимо, перчимо.

9. Ріжемо кружечками сосиски, викладаємо в солянку, кидаємо маслини і варимо ще хвилин 5. Вимикаємо.

10. Розливаємо в тарілки, кидаємо скибочку лимона, прикрашаємо зеленню.