Солодкі млинці на молоці
Солодкі млинці на молоці – хитрощі приготування і корисні поради
• Наливайте тісто тільки на поверхню розпеченої сковороди, інакше «комом» буде не тільки перший млинець, але й наступні. Вони просто будуть прилипати.
• Якщо хочете отримати тонкі млинці більш пористими, «ажурними», додайте в тісто зовсім трохи негашеного соди.
• Щоб простіше отримати однорідне тісто, спочатку засипте борошно і вливайте в неї тільки частина рідини. Молоко, що залишилося доливайте тільки після того, як добре размешаете борошняну суміш.
• Масло вводите в самому кінці, і добре розмішуйте її в тесті. Воно має рівномірно розійтися по ньому, а не лежати на поверхні, утворюючи масляну плівку.