Солодкі млинці на молоці
Тонкі млинці на молоці з сюрпризом
Інгредієнти:
• три яйця;
• 0,25 ложечки соди;
• дві склянки борошна;
• молоко середньої жирності – стакан;
• ложка цукру;
• 2 ложки рафінованої олії;
• 200 грамів молочного або темного шоколаду.
Спосіб приготування:
1. У миску відповідного обсягу влийте яйця, присоліть, додайте негашене соду, цукровий пісок і все ретельно розітріть.
2. Всипте все борошно, залийте її половиною приготованого молока і добре збийте.
3. Влийте залишки молока і, не перестаючи перемішувати, додайте питну воду. Вливайте її, домагаючись консистенції рідкої сметани або не дуже густий ряжанки. Додайте масло і знову все ретельно розмішайте.
4. Дно сковороди добре зволожите пісним маслом і прогрійте на невеликому вогні. Потім дуже тонким шаром вилийте на сковороду підготовлене тісто і відразу посипте його маленькими шматочками шоколаду. Можна шоколад заздалегідь натерти на крупній тертці. Зверху покрийте шоколад тонким шаром тіста і переверніть увесь «бутерброд», коли знову налите тісто добре схопиться.
5. Готові млинчики, відразу по зняттю зі сковороди, змастіть шматочком застиглих вершків і укладіть один на одний.