Солодкі млинці на молоці

Царські тонкі солодкі млинці на молоці з начинкою з сиру і халви

Інгредієнти:

• 250 мл жирного молока;

• 1,5 склянки хорошою борошна;

• чотири великих домашніх яйця;

• десертна ложка олії;

• домашні, загуслі вершки – 30 гр.;

• ложка цукру;

• сильно газована мінералка – 250 мл

Для начинки:

• 400 гр. домашнього сиру;

• 150 гр. халви;

• одне велике солодке яблуко;

• дві ложки очищених соняшникового насіння;

• п’ять ядер волоських горіхів.

Спосіб приготування:

1. Яйця добре збийте з сіллю і цукром. Бажано брати сіль дрібного помелу і збивати міксером.

2. Збиваючи на малих обертах, введіть в яєчну суміш половину борошна, потім все молоко, борошно. Розтопіть і додайте вершкове масло.

3. Перед самої спекотної влийте в тісто мінералку, добре розмішайте і выпеките на змащеній жиром сковороді млинці. Змащувати сковороду потрібно тільки для першого млинця.

4. Перемеліть м’ясорубкою сир з халвою. Потім натріть у сирну масу на крупній тертці яблуко. Додайте подрібнені ножем горіхи і добре розмішайте.

5. Змастіть приготованою начинкою випечені млинці і загорніть їх у вигляді конвертиків.

6. Подавайте з медом або зі сметаною, змішаною з цукром. Перед самою подачею можна злегка підрум’янити на сковороді.