Солодкі млинці на молоці

Солодкі млинці на молоці з сиром і цукатами, під шоколадним соусом

Інгредієнти:

• дві склянки среднежирного молока;

• три курячих яйця;

• півтори склянки борошна;

• неароматное масло соняшнику – 4 ст. л.;

• столова ложка цукру;

• невелика пучку дрібної солі.

Для начинки:

• 700 гр. жирного сиру;

• цукати з фруктів – 200 гр.;

• темні родзинки без кісточок – 100 гр.;

• невеликий пакетик ваніліну.

Для соусу:

• гіркий шоколад – 50 гр.;

• 100 мл молока, среднежирного.

Спосіб приготування:

1. Повний стакан молока і яйця влийте в миску, додайте цукровий пісок, дрібну сіль і все борошно, збийте.

2. Введіть в борошняну суміш молоко, що залишилося з рослинним маслом і ретельно розмішайте.

3. На розігрітій сковороді, змащеній під перший млинець рослинним маслом, обсмажте тонкі млинчики. Складіть їх на тарілку, один за іншим, послідовно змащуючи маргарином або маслом.

4. Ошпарений окропом ізюм залийте теплою водою хвилин на 15. Після чого рідину злийте, а родзинки просушіть.

5. Перемішайте родзинки з сиром, цукатами і ваніліном.

6. На кожен млинець, ближче до краю, покладіть по дві ложки начинки і скрутіть в конвертик. Заготовки підрум’яньте в розпеченому жирі з обох сторін.

7. Шоколад розламайте дрібними шматочками і розтопити їх в невеликій мисочці на водяній бані.

8. З’єднайте розтоплений шоколад з теплим молоком і полийте їм обсмажені млинці при подачі.