Солодкі млинці на молоці

Шоколадні тонкі млинці на молоці з начинкою з сиру з вишнею

Інгредієнти:

• курячі яйця – 1 десяток;

• 12 повних ложок борошна;

• ложка цукру;

• дві ложки чистого масла;

• какао-порошок без додавання цукру – 2 ст. л.

Для начинки:

• 200 гр. маложирного сиру;

• 200 гр. консервованих або свіжих вишень без кісточок;

• п’ять ложок цукру.

Для заливки:

• півлітра 20% сметани;

• півсклянки цукру;

• ванільний порошок – невеликий, стандартної ваги, пакетик.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте з цукром, какао та сіль, влийте яйця і збийте міксером на малих обертах, в піну. Влийте рафінована постно масло і ще раз збийте.

2. Переключивши міксер на менші обороти, і не припиняючи збивати суміш, введіть в неї невеликими порціями просіяне борошно, після чого поступово введіть молоко.

3. Приготоване тісто залиште хвилин на 20, після чого випікати з нього тонкі млинчики.

4. В розтертий з цукром сир додайте обсушену від соку вишню і добре перемішайте.

5. На млинці, ближче до краю, викладіть сирну начинку з вишнями і загорніть їх конвертиком або трубочкою з закритими краями. Перекладіть начинені вироби в жаровню з високими бортиками і залийте їх змішаної з цукром і ваніліном сметаною.

6. Поставте жаровню з млинцями в гарячу духовку, і запечіть при 180 градусах. Часу буде потрібно близько 20 хвилин.