Кабачкове варення з апельсинами

Кабачкове варення з апельсинами – оригінальні ласощі. Підбірка кращих рецептів кабачкового варення з апельсинами

Хто б міг подумати, що з кабачків можна приготувати не тільки ікру, салати, але і смачне варення.

Апельсини додадуть йому кисло-солодкий смак і чудовий аромат з екзотичними нотками.

Це ласощі сміливо можна назвати делікатесом, адже воно чимось нагадує смак ананасового варення.

Кабачкове варення з апельсинами – основні принципи приготування

Варення, виготовлене з одних тільки кабачків, не володіє особливим смаком і ароматом, як з додаванням апельсинів. Саме цитрусові роблять це ласощі делікатесом.

Для варення відбирають молоді кабачки. Перерослі овочі не мають достатньо соку, тому варення з них вийде занадто густим і в’язким. Кабачки миють, нарізають кубиками або труть на крупній тертці. Знімати шкірку чи ні, вирішуйте самі, якщо вона жорстка, то краще, звичайно, її обрізати.

Підготовлений овоч поміщають в емальований посуд і засипають цукром. Витримують шість годин. Потім ставлять на вогонь і варять, помішуючи, хвилин 20. Відставляють убік, повністю охолоджують і додають цедру або м’якоть апельсинів. Варять два рази з інтервалом в шість годин і закочують в стерильні банки.

Варіантів приготування кабачкового варення з апельсинами багато. В нього додають лимони, желатин, сухофрукти і т. д.

Ми зібрали для вас найкращі рецепти цього ласощі, щоб ви змогли насолодитися ним за чашкою чаю.