Сметанний торт з фруктами
Рецепт 2: Бісквітний сметанний торт з фруктами
Рецепт простого сметанного торта з фруктами на основі класичного бісквіта. Для підстраховки і кращої пористості у тісто додаємо трохи розпушувача.
Інгредієнти
• 4 яйця;
• 100 г борошна;
• 150 г цукру;
• 1 пакетик ванілі;
• 1 пакетик розпушувача.
Крем:
• 500 грамів сметани;
• 1 склянка цукру;
• 15 грамів желатину;
• ваніль або есенція фруктова.
Для начинки і прикраси знадобиться 3 банана, 3 ківі і 4 кільця ананаса можна використовувати консервований фрукт.
Приготування
1. Яйця розбиваємо в миску і збиваємо з цукром в міцну піну. Можна відокремити жовтки від білків і робити це окремо, але ми будемо збивати разом.
2. Сіємо борошно з розпушувачем і додаємо ванілін.
3. Вводимо сипку суміш яйця, перемішуємо, виливаємо тісто у форму і випікаємо корж. Остуджуємо на решітці.
4. Для крему желатин розпустимо в 100 грамах води. Можна використовувати будь-який фруктовий сік.
5. Збиваємо сметану з цукром, додаємо ванілін або будь-який інший ароматизатор і вводимо розтоплений, але не гарячий желатин. Перемішуємо.
6. Банани і ківі потрібно очистити і порізати кружальцями. Ананаси ріжемо на шматочки по 1-2 див.
7. Остиглий бісквіт розрізаємо на три коржі.
8. Промазуємо перший корж кремом, викладаємо на нього банани.
9. Промазуємо кладемо другий корж і ананаси.
10. Змащуємо верх і боки торта, прикрашаємо шматочками ківі. Якщо залишилися інші фрукти, то теж можна використовувати.