Сметанний торт з фруктами

Рецепт 2: Бісквітний сметанний торт з фруктами

Рецепт простого сметанного торта з фруктами на основі класичного бісквіта. Для підстраховки і кращої пористості у тісто додаємо трохи розпушувача.

Інгредієнти

• 4 яйця;

• 100 г борошна;

• 150 г цукру;

• 1 пакетик ванілі;

• 1 пакетик розпушувача.

Крем:

• 500 грамів сметани;

• 1 склянка цукру;

• 15 грамів желатину;

• ваніль або есенція фруктова.

Для начинки і прикраси знадобиться 3 банана, 3 ківі і 4 кільця ананаса можна використовувати консервований фрукт.

Приготування

1. Яйця розбиваємо в миску і збиваємо з цукром в міцну піну. Можна відокремити жовтки від білків і робити це окремо, але ми будемо збивати разом.

2. Сіємо борошно з розпушувачем і додаємо ванілін.

3. Вводимо сипку суміш яйця, перемішуємо, виливаємо тісто у форму і випікаємо корж. Остуджуємо на решітці.

4. Для крему желатин розпустимо в 100 грамах води. Можна використовувати будь-який фруктовий сік.

5. Збиваємо сметану з цукром, додаємо ванілін або будь-який інший ароматизатор і вводимо розтоплений, але не гарячий желатин. Перемішуємо.

6. Банани і ківі потрібно очистити і порізати кружальцями. Ананаси ріжемо на шматочки по 1-2 див.

7. Остиглий бісквіт розрізаємо на три коржі.

8. Промазуємо перший корж кремом, викладаємо на нього банани.

9. Промазуємо кладемо другий корж і ананаси.

10. Змащуємо верх і боки торта, прикрашаємо шматочками ківі. Якщо залишилися інші фрукти, то теж можна використовувати.